Plită cu inducție cu funcție de menținere a nivelului de căldură
Menținerea constantă a nivelului de căldură la o plită cu inducție este o funcție foarte utilă deoarece utilizatorul nu mai trebuie să tot ajusteze manual nivelul de căldură, această ajustare fiind realizată automat de către plită astfel încât temperatura de frigere este constantă pe toată perioada procesului de gătire.
La plitele cu funcție de menținere a căldurii utilizatorul trebuie doar să seteze nivelul de căldură inițial, iar plita va ajusta nivelul de putere pentru a menține temperatura constantă.
Plită cu functie de menținere a temperaturii
Producătorul german de electrocasnice AEG a dezvoltat acest model de plită cu inducție capabilă să mențină constantă temperatura la o zonă de gătit prin ajustarea automată a nivelului de putere. Această funcție se dovedește foarte utilă pentru prăjirea alimentelor.
La această plită AEG zona de gătit capabilă să mențină constantă temperatura este cea din Stânga Față, iar pentru activarea ei trebuie parcurși următori pași:
- Amplasați un vas gol pe zona de gătit.
- Atingeți simbolul de pe panoul de comandă pentru a activa funcția de menținere a temperaturii.
- Setați nivelul de căldură pe care doriți să realizați procesul de frigere.
- Când vasul a ajuns la nivelul de temperatură setat se va emite un semnal acustic.
- Amplasați puțin ulei în vas după care așezați preparatele care urmează a fi prăjite.
Funcția de menținere constantă a temperaturii are rezultate excelente când se respectă câteva reguli simple și anume:
- Vasele utilizate trebuie să aibă fundul plat fără deformări.
- Vasele cu baza de tipul „sandwich” au cele mai bune rezultate, acestea fiind de altfel și cele mai bune vase pentru plita cu inducție.
- Funcția se pornește întotdeauna când zona de gătit este rece.
Nivelul de căldura care trebuie ales pentru prepararea unui aliment depinde foarte mult de calitatea, grosimea și cantitatea acestuia precum și de calitatea vasului folosit și din acest motiv nivelul de căldură se alege după mai multe încercări.
De exemplu dacă preparați omletă atunci trebuie să setați un nivel de căldură între 1 și 3, iar dacă preparați Friptură în sânge atunci nivelul de căldură recomandat este în intervalul 7-9.