Coacere pizza in cuptor electric – Timp, temperatura, tava si nivel
Sfaturi utile

Coacere pizza in cuptor electric – Timp, temperatura, tava si nivel

Pizza este de fapt o placinta de paine cu origini italiene si este compusa dintr-o paine plata acoperita cu tot felul de topping-uri, precum ciuperci, porumb, carnati sau masline.
Pizza a inceput sa fie populara in Statele Unite ale Americii incepand cu anii 1950. Ce e un pic ciudat este faptul ca pizza a devenit mult mai populara in SUA decat in Napoli, orasul considerat de origine al pizzei.
Un alt aspect interesant care merita mentionat este acela ca, marile lanturi de pizza din SUA nu au membri fondatori cu origini italiene, de exemplu, celebrul lant Pizza Hut cu reprezentanta si in Romania a fost infintat in anul 1958 de Dan and Frank Carney.

In prezent pizza este printre cele mai preparate produse alimentare din lume, cele mai mari vanzari de pizza se realizeaza in Europa si Statele Unite ale Americii.
Pizza congelata a inceput sa devina foarte apreciata in randul consumatorilor, iar in cadrul supermarketurilor se poate observa ca aceasta ocupa o suprafata destul de mare. De exemplu, in anul 2015 in SUA s-a vandut pizza congelata in valoare de 4.4 miliarde $.

Pizza fiind un produs extrem de popular, a determinat producatorii de cuptoare electrice sa dezvolte o functie speciala pentru prepararea acestui produs.

Elementii incalzitori care functioneaza in cadrul functiei pizza sunt:
• elementul rotund pozitionat in partea din spate a cuptorului
• elementul inferior
• ventilatorul .

Simboluri pentru functia pizza pe care le gasiti pe cuptoarele electrice

Mai jos, va prezentam simbolurile folosite pentru functia pizza de catre producatorul german Bosch, producatorul suedez Electrolux si de catre producatorul sloven Gorenje.

simbol functie pizza bosch functie pizza aeg simbol pizza gorenje
Bosch AEG Gorenje

Pe ce functie a cuptorului se gateste pizza?

simbol functie pizza boschFunctia pizza
Aceasta este functia special dezvoltata de toti producatorii de cuptoare electrice pentru coacerea pizzei, aceasta va asigura multa caldura in partea inferioara asa cum e necesar pentru coacerea unei pizza.

functia sus josFunctia Incalzire Jos + Sus 
Daca cuptorul electric nu are functia pizza, atunci o solutie pentru gatirea pizzei este functia Incalzire Jos + Sus.

functia aer caldFunctia Aer Cald
Aceasta functie este o alta optiune pe care o aveti cand doriti sa coaceti pizza intr-un cuptor electric. Se obtin rezultate bune si folosind aceasta functie.

Mai exista si alte functii pe care le puteti folosi pentru a coace pizza, iar pentru a vedea exact care sunt acestea trebuie doar sa studiati manualul de utilizare al cuptorului dumneavoastra.

Ce tava se foloseste la pizza?

Pentru a gati pizza nu este necesar sa folositi o tava speciala, puteti sa folositi si tava cu care este livrat cuptorul dumneavoastra, aceasta in principiu este tava universala.

Daca totusi doriti sa va cumparati o tava speciala pentru pizza, va recomandam aceasta tava perforata care costa destul de putin, iar rezultatele obtinute cu ea sunt bune.

La ce temperatura se coace pizza in cuptorul electric?

In general orice functie alegeti dintre cele de mai sus, recomandate de noi, trebuie sa setati o temperatura in jurul valorii de 200 °C.
Mai jos va prezentam intervalul de temperaturi recomandat pentru fiecare functie de cuptor:

functia sus josIn functia Incalzire Jos + Sus este recomandat sa setati o temperatura in cuptor in intervalul 200 °C – 220 °C si sa lasati cuptorul sa functioneze 25 – 35 minute.

 

simbol functie pizza boschIn functia cuptorului special dedicata pentru a prepara pizza este recomandat sa setati temperatura cuptorului in intervalul 200 °C – 220 °C, iar durata de functionare este de 25 – 35 minute.

Aragaz recomandat pentru a coace pizza

Daca doriti sa aveti rezultate excelente cand pregatiti pizza, va recomandam acest aragaz electric de la AEG, care are si functia speciala pentru pizza.

Care este timpul de coacere pentru pizza intr-un cuptor electric?

In general pizza are nevoie pentru a se coace de un timp de 25 – 35 de minute, valoarea exacta depinde mult de functia cuptorului folosita, precum si temperatura setata. Ca sa aflati exact o valoare a timpului de coacere trebuie sa experimentati pe cuptorul dumneavoastra notand functia si temperatura aleasa.

Timpul de coacere la pizza nu poate fi scurtat prin ridicarea temperaturii din cuptor, deoarece daca faceti acest lucru veti sfarsi prin a avea un produs preparat doar la exterior, iar interiorul va fi necopt.
Daca coaceti simultan pizza pe 2 niveluri, atunci timpul de coacere aproape se dubleaza, si anume durata de functionare a cuptorului trebuie sa fie de: 35 – 45 minute.

Pizza congelata preparata in cuptorul electric

Pana acum am prezentat cum se coace o pizza proaspata, dar cum utilizatorii din Romania au prins gustul si al pizzei congelate, trebuie sa va prezentam si cum se pregateste pizza congelata, aceasta are avantajul ca nu necesita asa mult timp pentru pregatirea ei, ci doar se scoate din congelator si se introduce in cuptor, iar in 15 – 20 de minute este gata preparata.

Si pentru prepararea pizzei congelate va recomandam sa folositi functia Pizza, functia Incalzire Jos + Sus sau functia Convectie Aer.

Nivelul recomandat pentru coacerea pizzei congelate este 3, temperatura pe care trebuie sa o setati in cuptor este de 200 °C, iar timpul de pregatire este de doar: 15 – 20 de minute.
Pizza congelata incepe sa fie foarte cumparata in Europa, de exemplu, in anul 2015 in Germania s-au vandut 319.047 tone de pizza congelata.

In acest moment, consumul de pizza congelata in Romania este destul de mic, dar tinand cont de extinderea supermarketurilor si a existentei standurilor cu pizza congelata in incinta lor, ne face sa credem ca pizza congelata va deveni un produs consumat destul de mult de romani.

Set de piatra si spatula pentru a coace pizza de la Electrolux

Electrolux a creat acest kit special pentru pizza care contine o piatra refractiva si o spatula din lemn si poate fi folosit atat la cuptorul electric cat si cel pe gaz.

Post Comment